HISTOIRE
Dès le milieu de la décennie ‘60’, la famille Gyparakis a réussi à créer sa propre histoire en l’espace de la fromagerie. Andréas, le grand-père, a commencé de produire fromages au début pour sa propre famille et après pour ses proches et ses amis dans le Mitato (petit abri sur la montagne qui fonctionnait comme fromagerie) de la famille.
Il a appris l’art et les secrets de la fromagerie à ses fils, Sifis et Petros. Les deux fils avec leur père ont créé une petite fromagerie et ont commencé petit à petit mais avec avidité et dévotion de produire des produits fromagers pour les besoins de la communauté et le marché local. La réputation du goût et de la qualité des fromages de la famille Gyparakis se répandit rapidement et toujours plus des clients demandaient de goûter la fameuse Gruyère de Crète à longue période de maturation et l’Anthotyro frais.
Sous l’instruction de leur père, Sifis et Petros Gyparakis ont réussi d’établir le nom Gyparakis et les produits fromagers GYPAS comme synonymes du goût et de la qualité des fromages crétois.
Aujourd’hui après la mort soudaine de Sifis, son frère Petros avec la famille de Sifis continuent la tradition familiale avec succès, permettant aux consommateurs partout en Grèce et -grâce à leur intenses activités d’exportation- aux pays étrangers, d’essayer le goût authentique des produits fromagers crétois GYPAS.
AJOURD’HUI
Apres la perte soudaine de Sifis, son frère Petros avec la famille de Sifis continuent avec succès le cours des activités de l’entreprise familiale permettant aux consommateurs partout en Grèce et -grâce à leur intenses activités d’exportation- aux pays étrangers, d’essayer le goût authentique des produits fromagers crétois GYPAS.
PETROS GYPARAKIS
L' EQUIPE
Les produits fromagers dénommés GYPAS sont établis au marché grec et sont imprimé dans la conscience des consommateurs comme produits de qualité exceptionnelle. La famille Gyparakis continue de fabriquer ses produits en respectant son pays et fidèle à la tradition, offrant généreusement de la richesse du fameux régime crétois.
J’ai des ailes fortes moi et je conquerrai les cieux et construire mon nid sur les Pléiades
