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PRODUITS

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Gruyère de Crète AOP Gypas

Fromage à pâte dure fabriqué  avec du lait pur des brebis et des chèvres, de maturation de trois mois. C’est un fromage rond de goût et d’une saveur légèrement piquante.

Choisissez-le pour accompagner un verre de vin, des fruits, biscottes et gressins. Essayez-le gratiné, râpé sur plusieurs plats ou seul comme fromage de table.

Il est disponible en:

roues d’environ 12 kg ½ roue vacuum 1 kg vacuum 300gr poids fixe vacuum 300gr poids variable
Kεφάλι 12 κιλά περίπου 1/2 Κεφάλι vacuum 300γρ vacuum 300γρ vacuum 300γρ
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Anthotyro des Montagnes Blanches (Frais)

Fromage blanc frais, faible en matières grasses et avec un goût léger spécial, idéal pour régimes. Goûtez-le plein, en version salée ou sucrée.

Mettez-le dans vôtres tourtes ou mangez-le comme dessert  avec du miel ou  comme sucrerie à la cuiller faite maison !

Il est disponible en:

vacuum 2 kg poids variable vacuum 500gr poids variable
vacuum 300γρ vacuum 300γρ
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Anthotyro des Montagnes Blanches (Sec)

Il se produit du lactosérum du gruyère, en ajoutant du lait comme on fait pour l’Anthotyro frais et après il murit avec l’aide du temps ou son humidité est sous-traitée.

Râpé il est compagnon idéal des plats de pâtes, mais il peut être mangé seul comme mezé  idéal  de  la tsikoudia crétoise.

Il est disponible en:

vacuum 2kg poids variable vacuum 500gr poids variable
vacuum 300γρ vacuum 300γρ
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Fromage Blanc en Saumure GYPAS

Le fromage classique “Feta” connu par tout le monde, du lait des brebis et des chèvres. De dureté moyenne et saveur de beurre.

Un fromage idéal pour être consommé seul ou pour accompagner toutes les bien aimées recettes traditionnelles grecques.

Il est disponible en:

récipient de 15kg
vacuum 300γρ
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Fromage caillé Myzithra de Kouroupa

Un fromage léger à pâte molle, en  texture crémeuse d’une saveur prononcée et d’un goût acidulé, avec teneur faible en  matières grasses.

Mangez-le avec des biscottes croquantes crétoises, huile d’olive, tomate hachée, câpre et créez-vous le Dakos le  plus délicieux.

Il  est disponible en:

vacuum 400gr  poids variable
vacuum 300γρ
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Mitatotyri Piquant GYPAS

Un fromage à pâte dure, jaune, marié harmonieusement avec du poivre aromatique. Un goût spécial qui peut ravir les palais les plus exigeants.

Essayez-le avec votre vin, blanc ou rouge, une bière bien fraiche, tsikoudia de Crète ou  frit.

Il est disponible en:

roues d’environ 12 kg ½ roue vacuum 1 kg vacuum 300gr poids fixe vacuum 300gr poids variable
Kεφάλι 12 κιλά περίπου 1/2 Κεφάλι vacuum 300γρ vacuum 300γρ vacuum 300γρ